拆解9大油謎團

以下是9大油謎團的拆解：

1. 地溝油去哪了：大部分地溝油被提煉用來製作工業化學品，也有一部分進入食用油市場，但通常會通過清洗等步驟將其源頭問題淡化。

2. 劣質油為何難根除：主要原因是市場監管不力，其次是一些小餐館和小食店的道德責任感不強。

3. 散裝油誰來管：散裝油是由個體加油站、流動加油車向沒有發票的客戶加油產生的。

4. 所謂的“純植物油”有何貓膩：除了由真實植物果實直接榨取的植物油外，市場上還存在部分精煉植物油回煉現象。植物油的精煉過程需要高溫煉製工藝，通過去除水分、雜醇等揮發性物質來提升油脂品質。如果中間環節溫度超標或時間過長，容易生成負營養價值的過氧化物。這種現象是違法的，但卻屢禁不止。

5. 油品發黃是否能食用：一般來說，食用油都應該是清澈透明且無沉澱物的，一旦油品發黃，很可能是食材問題或生產過程中的衛生條件達不到標準。這樣的油不一定有毒，但不建議長期食用。

6. 食用油超過保質期仍食用：這是一個非常不負責任的行為，因為食用油超過保質期可能會引起一些微生物或細菌的滋生，從而產生有害人體的物質。

7. 香精油是否合法：香精油的製作和使用必須符合國家的相關法律法規，包括香精品種、用量、使用範圍等方面的規定。如果不符合規定，那么它可能是非法的。

8. 地名的變更是否會影響食用油的品質：通常情況下，地名的變更不會影響食用油的品質。這是因為，生產食用油的原料和工藝是決定其品質的關鍵因素。

9. 食用油的保質期是如何計算的：一般來說，食用油的保質期會在包裝上標明。通常是以“3個月、6個月、12個月”等為單位進行標註。實際保質期的長短還會受到儲存條件等因素的影響。

以上就是關於食用油的九大謎團的一些解答，希望能夠幫助到您。