謎朱古力蛋糕

謎朱古力蛋糕是一道美味的甜點，它的口感豐富，層次分明，甜而不膩。下面是這道謎朱古力蛋糕的製作方法：

材料：

* 朱古力蛋糕：

- 4個雞蛋，蛋黃和蛋白分開

- 100克白糖

- 100克低筋麵粉

- 30克可可粉

* 朱古力甘那許：

- 200克黑朱古力

- 20克黃油

- 1個蛋黃

* 其他：

- 適量打發奶油和朱古力碎片

步驟：

朱古力蛋糕：

1. 將蛋黃和蛋白分別放在兩個無水無油的盆中。

2. 用電動打蛋器將白糖打發至糖粒融化，蛋糊呈濃稠狀。

3. 將低筋麵粉和可可粉篩入蛋黃糊中，用切拌的方式攪拌均勻。

4. 將蛋白糊分次加入麵糊中，繼續用切拌的方式攪拌均勻。

5. 將麵糊倒入8寸圓形蛋糕模具中，輕摔幾下模具，排出麵糊中的氣泡。

6. 預熱好的烤箱中，上下火170度，烤30-35分鐘。烤好後取出放涼。

朱古力甘那許：

7. 將黑朱古力和黃油切成小塊，放入碗中。

8. 隔熱水加熱，用勺子將朱古力壓碎成泥狀。

9. 將蛋黃加入朱古力醬中，攪拌均勻即可。

組裝與裝飾：

10. 在朱古力蛋糕上均勻地塗抹打發奶油。

11. 放上朱古力甘那許，用抹刀抹平。

12. 再放上一些打發奶油和朱古力碎片進行裝飾。

這就是製作謎朱古力蛋糕的全部步驟。你可以根據自己的口味調整朱古力和奶油的用量，以及裝飾方式。希望你喜歡這道美味的甜點！