油菜為什麼稱為保健作物？

　　保健作物油菜是我國四大油料作物之一，菜油是人們的主要食用油。油菜中含有多種脂肪酸，能防治心臟病和高血壓，油菜因此被人們稱為“保健作物”。油菜幼嫩的時候，很像青菜。後來抽出菜心長出圓柱形的莖稈，莖稈生出很多細枝，然後開花，結出細長的菜莢，莢內是菜籽。用油菜籽榨油後的殘渣做的菜籽餅稱為油渣，是一種很好的肥料，也可作為飼料。油菜還是釀蜜的主要作物之一。